Toggle Nav
Cari
Advanced Search
Keranjang Belanja 0
Pusat Bantuan Pusat Bantuan
Tidak bisa
Semua Kategori
Akun

Perlengkapan Dapur & Horeka di Kota Depok - Luminarc

Makanan
Makanan
Minuman
Minuman
Perlengkapan Memasak
Perlengkapan Memasak
Alat Dapur
Alat Dapur
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Piknik
Perlengkapan Piknik
Festive
Festive
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Bar & Café
Peralatan Bar & Café
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Halaman
View as Grid List Detail
  1. Luminarc Glass Tumbler Islande Tumbler
    Luminarc Glass Tumbler Islande Tumbler
    Mulai

    Rp10.900

    0 Ulasan
  2. Luminarc Glass Tumbler Bucolique Regal Stemmed Glass
    Luminarc Glass Tumbler Bucolique Regal Stemmed Glass
    Mulai

    Rp23.900

    0 Ulasan
  3. Luminarc Glass Tumbler Granity Tumbler
    Luminarc Glass Tumbler Granity Tumbler
    Mulai

    Rp11.900

    0 Ulasan
  4. Luminarc Quadro Jug + Lid
    Luminarc Quadro Jug + Lid
    Mulai

    Rp48.900

    0 Ulasan
  5. Luminarc ARC Jug + Lid
    Luminarc ARC Jug + Lid
    Mulai

    Rp44.900

    0 Ulasan
  6. Luminarc Islande High Ball (H/B) Tumbler
    Luminarc Islande High Ball (H/B) Tumbler
    Mulai

    Rp11.900

    0 Ulasan
  7. Luminarc Regal Stemmed Glass
    Luminarc Regal Stemmed Glass
    Mulai

    Rp21.900

    0 Ulasan
  8. Luminarc Diwali Rice Bowl
    Luminarc Diwali Rice Bowl
    Mulai

    Rp17.900

    0 Ulasan
  9. Luminarc Octime Jug + Lid
    Luminarc Octime Jug + Lid
    Mulai

    Rp50.900

    0 Ulasan
  10. Luminarc Glass Tumbler Sterling Tumbler
    Luminarc Glass Tumbler Sterling Tumbler
    Mulai

    Rp17.900

    0 Ulasan
  11. Luminarc Opal Dinnerware Diwali Noodle Bowl
    Luminarc Opal Dinnerware Diwali Noodle Bowl
    Mulai

    Rp31.900

    0 Ulasan
  12. Luminarc Storit Jar Tutup Bamboo
    Luminarc Storit Jar Tutup Bamboo
    Mulai

    Rp52.900

    0 Ulasan
  13. Luminarc Opal Dinnerware Diwali Dinner Plate
    Luminarc Opal Dinnerware Diwali Dinner Plate
    Mulai

    Rp26.900

    0 Ulasan
  14. Luminarc Islande Old Fashion (O/F) Tumbler
    Luminarc Islande Old Fashion (O/F) Tumbler
    Mulai

    Rp12.900

    0 Ulasan
  15. Luminarc Glass Tumbler Octime Tumbler
    Luminarc Glass Tumbler Octime Tumbler
    Mulai

    Rp17.900

    0 Ulasan
  16. Luminarc Serveware Empilable Serveware Bowl
    Luminarc Serveware Empilable Serveware Bowl
    Mulai

    Rp11.900

    0 Ulasan
  17. Luminarc New Morning Mug Clear
    Luminarc New Morning Mug Clear
    Mulai

    Rp18.900

    0 Ulasan
  18. Luminarc Harena Dinner Plate
    Luminarc Harena Dinner Plate
    Mulai

    Rp26.900

    Rating:
    100% of 100
    (1)
    1 Ulasan
  19. Luminarc Haworth Mug
    Luminarc Haworth Mug
    Mulai

    Rp22.900

    0 Ulasan
  20. Luminarc Stoples Rondo Clear
    Luminarc Stoples Rondo Clear
    Mulai

    Rp34.900

    0 Ulasan
  21. Luminarc Tivoi Jug + Lid
    Luminarc Tivoi Jug + Lid
    Mulai

    Rp56.900

    0 Ulasan
  22. Luminarc Serveware Loyang Oval Multi-One
    Luminarc Serveware Loyang Oval Multi-One
    Mulai

    Rp58.900

    0 Ulasan
  23. Luminarc Diwali Oval Fish Plate
    Luminarc Diwali Oval Fish Plate
    Mulai

    Rp34.900

    0 Ulasan
  24. Luminarc Serveware Cocoon Serveware Bowl
    Luminarc Serveware Cocoon Serveware Bowl
    Mulai

    Rp18.900

    Rating:
    100% of 100
    (2)
    2 Ulasan
  25. Luminarc Granity Old Fashion (O/F) Tumbler
    Luminarc Granity Old Fashion (O/F) Tumbler
    Mulai

    Rp13.900

    0 Ulasan
  26. Luminarc Stoples Club Clear
    Luminarc Stoples Club Clear
    Mulai

    Rp30.900

    0 Ulasan
  27. Luminarc Serveware Bowl Granity dengan tutup
    Luminarc Serveware Bowl Granity dengan tutup
    Mulai

    Rp119.900

    0 Ulasan
  28. Luminarc Rotterdam Jug + Lid
    Luminarc Rotterdam Jug + Lid
    Mulai

    Rp44.900

    0 Ulasan
  29. Luminarc Opal Dinnerware Alexie Dinner Plate
    Luminarc Opal Dinnerware Alexie Dinner Plate
    Mulai

    Rp20.900

    0 Ulasan
  30. Luminarc Opal Dinnerware Alexie Soup Plate
    Luminarc Opal Dinnerware Alexie Soup Plate
    Mulai

    Rp20.900

    0 Ulasan
  31. Luminarc Cosmos Bowl
    Luminarc Cosmos Bowl
    Mulai

    Rp13.900

    0 Ulasan
  32. Luminarc Dinner Plate
    Luminarc Dinner Plate
    Mulai

    Rp609.900

    0 Ulasan
  33. Luminarc Diwali Bowl
    Luminarc Diwali Bowl
    Mulai

    Rp35.900

    0 Ulasan
  34. Luminarc Stoples Big Club
    Luminarc Stoples Big Club
    Mulai

    Rp109.900

    0 Ulasan
  35. Luminarc Granity High Ball (H/B) Tumbler
    Luminarc Granity High Ball (H/B) Tumbler
    Mulai

    Rp20.900

    0 Ulasan
  36. Luminarc Minden Mug
    Luminarc Minden Mug
    Mulai

    Rp29.900

    0 Ulasan
  37. Luminarc Martigues High Ball (H/B) Tumbler
    Luminarc Martigues High Ball (H/B) Tumbler
    Mulai

    Rp17.900

    0 Ulasan
  38. Luminarc Sterling Old Fashion (O/F) Tumbler
    Luminarc Sterling Old Fashion (O/F) Tumbler
    Mulai

    Rp14.900

    0 Ulasan
  39. Luminarc Opal Dinnerware Harena Dessert/Cake Plate
    Luminarc Opal Dinnerware Harena Dessert/Cake Plate
    Mulai

    Rp16.900

    0 Ulasan
  40. Luminarc Opal Dinnerware Alexie Dessert/Cake Plate
    Luminarc Opal Dinnerware Alexie Dessert/Cake Plate
    Mulai

    Rp17.900

    0 Ulasan
Halaman
View as Grid List Detail
Area
Estimasi Pengiriman
1 - 7 hari kerja

  1. Estimasi Biaya Pengiriman

    Rp7.200 - Rp20.000 /kg

  2. Promo GRATIS ONGKIR* ke Jabodetabek, Banten, Jabar, & Jatim dengan minimum pembelian Rp200.000. Lihat selengkapnya

Promo Menarik

Halaman Terkait

  1. freezer kecil
  2. komposisi kopi kapal api special
  3. pemanas air listrik
  4. showcase 2 pintu
  5. dispenser panas dingin
  6. air mineral 500 ml
  7. rice cooker 3 liter
  8. biskuit kaleng
  9. panci stainless steel
  10. produk wings food
  11. exhaust dapur
  12. susu evaporasi
  13. gas portable
  14. mesin es kristal
  15. kebutuhan pantry
  16. distributor air mineral pristine
  17. showcase mini
  18. kompor gas 1 tungku
  19. beng beng 1 dus
  20. kopi kapal api 1 kg

Pertanyaan Tentang Perlengkapan Dapur & Horeka


Apa yang membedakan blender untuk Horeca dari blender untuk rumah tangga?

Perbedaan utama terletak pada motor duty cycle (siklus kerja motor) dan konstruksi. Motor komersial dirancang untuk penggunaan kontinu (terus-menerus) tanpa overheating. Kopling (poros) umumnya terbuat dari metal-ke-metal (bukan plastik). Selain itu, jar (tabung) umumnya terbuat dari polycarbonate food-grade yang tahan bentur (anti-pecah), bukan kaca atau plastik standar.

Apa perbedaan antara Gastronorm (GN) Pans berbahan stainless steel dan polycarbonate?

Stainless steel GN Pans adalah satu-satunya pilihan untuk hot holding (penyimpanan panas) di bain-marie atau steam oven. Polycarbonate GN Pans (plastik bening keras) unggul untuk cold storage (penyimpanan dingin). Keunggulannya: transparan (memudahkan identifikasi stok/FIFO), lebih ringan, dan tidak bereaksi (berisik) saat diletakkan di rak metal.


Perlengkapan Dapur dan Horeka Berkualitas


1. Peralatan Persiapan (Preparation Equipment):

Area ini adalah titik awal produksi. Peralatan di sini berfokus pada pemrosesan bahan mentah dalam volume besar. Contohnya seperti:


- Planetary Mixers:

Unit floor-standing atau countertop besar untuk adonan, saus, dan pengadukan skala besar.


- Commercial Food Processors & Blenders:

Memiliki motor bertenaga lebih besar dan kapasitas bowl lebih signifikan dibanding unit domestik.


- Meat Slicers & Grinders:

Alat presisi untuk pemotongan deli atau penggilingan daging internal.


- Work Tables:

Meja kerja stainless steel sebagai permukaan persiapan utama.


2. Peralatan Memasak (Cooking Line / Hot Line):

Ini adalah jantung dapur, tempat transformasi termal terjadi. Peralatan ini umumnya modular dan dirancang untuk output tinggi.


- Ranges (Kompor):

Unit komersial dengan burner (tungku) berkekuatan BTU (British Thermal Unit) tinggi.


- Griddles & Charbroilers:

Permukaan datar panas untuk searing atau panggangan bergaris.


- Deep Fryers:

Unit standalone dengan kontrol suhu presisi dan zona dingin (cold zone) untuk mengendapkan remah.


- Ovens:

Seperti convection ovens (distribusi panas merata) dan combi ovens (kombinasi uap dan konveksi).


3. Peralatan Pendingin (Refrigeration / Cold Line):

Kritis untuk penyimpanan bahan baku dan keamanan pangan (menjaga temperature danger zone).


- Reach-in Chillers/Freezers:

Lemari pendingin/pembeku vertikal.


- Undercounter Refrigerators:

Unit pendingin di bawah meja kerja, mengoptimalkan ruang dan alur kerja.


- Walk-in Coolers/Freezers:

Ruangan pendingin skala besar untuk penyimpanan inventaris massal.


4. Peralatan Pencucian (Warewashing / Sanitation):

Area vital untuk sanitasi. Peralatan ini dirancang untuk membersihkan dan mensanitasi peralatan makan dan masak dengan cepat pada suhu tinggi.


- High-Temperature Dishwashers:

Seperti tipe undercounter, door-type, atau conveyor untuk volume sangat tinggi.


- Three-Compartment Sinks:

Standar wajib untuk pencucian manual (Wash, Rinse, Sanitize).


- Pot Washers:

Mesin khusus bertekanan tinggi untuk membersihkan panci dan loyang berkerak.


Tips Memilih Perlengkapan Dapur dan Horeka


- Kapasitas Produksi (Throughput):

Peralatan harus mampu menangani volume puncak (peak hours) operasional. Sebuah fryer restoran cepat saji harus memiliki recovery time (waktu pemulihan suhu minyak) cepat, sementara mixer pada bakery harus mampu mengolah puluhan kilogram adonan dalam satu batch.


- Sumber Energi (Gas vs. Listrik):

Ini memengaruhi biaya operasional dan performa.


  • Gas (LPG/Natural Gas): Pilihan umum untuk hot line (kompor, griddle) karena respons panas instan dan biaya operasional per BTU biasanya lebih rendah.
  • Listrik (Electric): Diperlukan untuk peralatan presisi (seperti induction cooktops, combi ovens) atau area tanpa ventilasi gas memadai. Peralatan 3-fase (3-phase) umum untuk motor besar (seperti mixer).

- Material dan Konstruksi:

Durabilitas jangka panjang ditentukan oleh material. Stainless steel Tipe 304 adalah standar industri karena ketahanan korosi superiornya. Tipe 430 (magnetis) kadang digunakan untuk panel eksterior non-kontak untuk menekan biaya.


- Sertifikasi dan Kepatuhan:

Peralatan harus memiliki sertifikasi relevan, seperti NSF (standar higienis dan keamanan material) atau UL/CE (keamanan kelistrikan). Ini penting untuk inspeksi kesehatan dan klaim asuransi.


Baca Selengkapnya
Support
Minimize
loading

Loading chat box
please wait...

Order via WA

085219968320 (Chat only)

Layanan ini tersedia untuk
channel WhatsApp.

WhatsApp Buka WhatsApp
Live Chat

Anda bisa chat secara langsung dengan
Customer Support kami untuk bertanya
Stok produk, Pesanan, Pembayaran, Pengiriman, Faktur Pajak, Pengembalian Barang & Garansi atau kunjungi Pusat Bantuan Kami